Bakłażan faszerowany
 |
|
Składniki:
|
|
Bakłażana przekroić na pół i wydrążyć - posolić (wydrążony miąższ także), odstawić na kilka minut, następnie opłukać i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
Połówki bakłażana skropić oliwą, ułożyć na blaszce i podpiec w piekarniku nagrzanym do 220C przez 10 min. Obrócić i podpiec również drugą stronę (10 min.)
Kaszę przelać wrzątkiem na durszlaku, następnie ugotować w osolonym wrzątku z dodatkiem liścia laurowego (11 min). Odcedzić.
Cebulkę posiekać i zeszklić na maśle dodając cukier.
Wymieszać z kaszą i przecierem, doprawić Vegetą (+ ewentualnie solą) i pieprzem
[farsz powinien być dobrze doprawiony] Nałożyć sporą ilość farszu do każdej 'łódeczki' bakłażnowej, posypać wędzonym serem.
Zapiec w piekarniku nagrzanym do 220C przez 15 min.
(sprawdzić bakłażana patyczkiem, czy jest miękki) Smacznego!
Autor: magnolia0joaska
|
