Kacze piersi w sosie gruszkowym
 |
|
Składniki:
|
|
PierÅ› umyć, naciąć skórÄ™ na krzyż - natrzeć solÄ… i majerankiem.
Zalać winem (cała pierś powinna być zanurzona), dodać goździka - odstawić na co najmniej 12 godz.
PierÅ› przeÅ‚ożyć na rozgrzanÄ… patelniÄ™ (skórÄ… do doÅ‚u) - smażyć ok. 10 min. NastÄ™pnie obrócić i obsmażyć z drugiej strony - ok. 5 min.
PrzeÅ‚ożyć do naczynia żaroodpornego wraz z winem, w którym pierÅ› siÄ™ marynowaÅ‚a - piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 30 min.
Na tÅ‚uszczu wytopionym z kaczki króciutko obsmażyć gruszki pokrojone w ćwiartki z dodatkiem startego imbiru (1 Å‚yżeczka) i skórki z limonki.
Podawać pierś z gruszkami.
Smacznego!
Autor: magnolia0joaska
|
