E-mail:
Password:
Utracone hasło?
Jesteś tutaj: Przepisy kulinarne » Makaron z sosem z bakÅ‚ażanem i mascarpone

Makaron z sosem z bakłażanem i mascarpone

 
Składniki:
  • 250g miÄ™sa mielonego woÅ‚owego
  • oliwa do smażenia
  • 1,5 Å‚yżeczki Vegety
  • 1,5 Å‚yżeczki pieprzu
  • 1 Å‚yżeczka czerwonej sÅ‚odkiej papryki
  • szczypta chilli
  • 1 Å‚yżka octu balsamico
  • 1 Å‚yżeczka cukru trzcinowego
  • 2 zÄ…bki czosnku
  • 1 puszka pomidorów (400g - bez skóry, krojone)
  • 1 maÅ‚y bakÅ‚ażan
  • 120g serka mascarpone
  • Å›wieże listki bazylii
  • makaron
 
Na patelni rozgrzać oliwę - dodać mięso i przyprawy - chwilę podsmażyć.
 
Dodać sprasowany czosnek i pomidory z puszki - dusić do odparowania nadmiaru wody (ok. 7-10 min)
 
W czasie duszenia miÄ™sa w sosie pomidorowym, ugotować makaron al dente oraz pokroić bakÅ‚ażana na paseczki o szerokoÅ›ci ok. 1 cm, uÅ‚ożyć na durszlaku i oprószyć dość sporÄ… iloÅ›ciÄ… soli.Gdy bakÅ‚ażan puÅ›ci sok, szybko spÅ‚ukać zimnÄ… wodÄ… i osuszyć rÄ™cznikiem papierowym.
 
Dodać suchego bakłażana do sosu - dusić pod przykryciem ok. 10 - 12 min. (do czasu, gdy zmięknie).
 
Przed podaniem dodać mascarpone - wymieszać.
 
Serwować z makaronem i świeżo posiekaną bazylią.
 
Smacznego!
 
Autor: magnolia0joaska
Polonez Ireland