E-mail:
Password:

kucharki_ang_1.jpg

 

 facebook_polonez.jpgyoutube_polonez.jpg


Free Gift special offer

Uszka wigilijne

Uszka wigilijne

 
Składniki: [ok. 230 sztuk lepionych z krążków wykrajanych kieliszkiem - średnica ok. 2 cm]
Ciasto:
  • 1 jajko
  • 510g mąki
  • 2 łyżeczki oleju
  • 270g gorącej wody
Farsz:
  • 100g suszonych grzybów
  • 100g cebuli
  • 20g bułki tartej
  • masło
  • 1,5 - 2 łyżeczki pieprzu
  • 1 - 1,5 łyżeczki Vegety

Farsz:
 
Grzyby namoczyć, pierwszą wodę wylać, następnie ugotować (ok. 10 min). Zmielić.
 
Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, zeszklić na maśle, połączyć z grzybami.
 
Doprawić.
 
Ciasto:
 
Połączyć wszystkie składniki, wyrobić gładkie ciasto. Powinno być dość miękkie i sprężyste - jeśli jest zbyt twarde, dodać wody. Uzyskanie odpowiedniej konsystencji spowoduje, że ciasto będzie plastyczne, więc będzie można nałożyć dużo farszu oraz będzie się z łatwością sklejało uszka.
 
Podzielić na 4 części - 3 dokładnie zawinąć w wilgotną ściereczkę, by nie przysychało, 1 rozwałkować na cienki placek.
 
 
Uszka:
 
Wykroić kieliszkiem małe krążki, na każdy nałożyć trochę farszu, dokładnie zlepić brzegi, następnie skleić rogi pierożka tworząc uszko. [według mnie łatwiej nadziewa się zimnym farszem - najpierw formuję kuleczki z farszu, potem lepię pierożki - dzięki temu unikam brudzenia ciasta farszem]
 
Obgotować w osolonym wrzątku z dodatkiem oleju przez ok. 1-2 min. od momentu wypłynięcia. (lub 1 min. dłużej, jeśli będziemy od razu serwować)
 
 
Smacznego!
 
 
Autor: magnolia0joaska

Klub dziecka

polonezklubdziecka.jpg

Archiwum eventów

polonezwydarzenia.jpg

Hurtownia on-line

koszykimyszka_pl.jpg

Napisz do nas

polonezopiniaklientow.jpg

Polonez Ireland