Wytrawne babeczki na cieście francuskim

Przepyszne, soczyste, ekspresowe babeczki z gotowanym kurczakiem na cieście francuskim są doskonałą propozycją na obiadek, a także wtedy, gdy odwiedzą nas niespodziewani goście.

Składniki: 300g ciasta francuskiego 200g mięsa z kurczaka (najlepiej z udek) 1 kostka rosołowa masło klarowane 70g cebuli 1 łyżeczka cukru 1 pomidor 50g żółtego sera 50g mozzarelli 2 jajka 200g śmietanki sól 1 łyżeczka pieprzu 1/2 łyżeczki cząbru

Kurczaka ugotować dodając kostkę rosołową w szybkowarze (7 min. od puszczenia pary)   Cebulkę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na maśle dodając cukier.   Pomidora, żółty ser i ugotowanego kurczaka pokroić w drobną kostkę, wymieszać z zeszkloną cebulką.   Z ciasta francuskiego wykroić krążki, wyłożyć nimi formę do mufinek, nałożyć farsz.   Jajka ubić na puszystą masę, dodać śmietankę i przyprawy - zmiksować.   Zalać babeczki masą śmietanowo - jajeczną, posypać posiekaną mozzarellą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C.   Zapiekać do ścięcia masy śmietanowo-jajecznej i upieczenia ciasta francuskiego (ok. 18-20 min.; po 10 minutach zmienić grzanie: góra-dół na grzanie: dół)   Podawać ze świeżym listkiem bazylii.   Smacznego!     Autor: magnolia0joaska Blog: http://magnolia0joaska.blogspot.com