Mazurek
 |
|
Składniki:
|
|
Masło i czekoladę rozpuścić i nieco przestudzić.
Białka ubić na sztywną pianę stopniowo dodając cukier.
Do piany dodać żóÅ‚tka i stopniowo wlać rozpuszczonÄ… czekoladÄ™ z masÅ‚em - delikatnie, ale dokÅ‚adnie wymieszać.
Równomiernie rozsmarować na dużej blaszce (40 x 35cm) wyÅ‚ożonej pergaminem.
Piec w temperaturze 180C (termoobieg) przez 12 min.
Wystudzić i przekroić na 4 równe części.
Masa:
Śmietankę zagotować z miodem, dodać pokruszoną czekoladę - rozpuścić.
Dodać masÅ‚o i spirytus - wymieszać do caÅ‚kowitego poÅ‚Ä…czenia skÅ‚adników.
Odstawić masę do czasu, gdy nieco stężeje - powinna mieć konsystencję niezbyt gęstego budyniu.
PierwszÄ… część ciasta posmarować dżemem porzeczkowym, uÅ‚ożyć na nim drugi placek, posmarować masÄ… i przykryć trzeciÄ… częściÄ… ciasta, na którÄ… naÅ‚ożyć kolejnÄ… warstwÄ™ masy i przykryć ostatnim plackiem.
Wstawić do lodówki do stężenia.
Masę podgrzać, udekorować nią i orzechami wierzch mazurka.
Smacznego!
Autor: magnolia0joaska
|
