E-mail:
Password:

kucharki_ang_1.jpg

 

 facebook_polonez.jpgyoutube_polonez.jpg


Free Gift special offer

Zupa gulaszowa z pieczoną papryką

Zupa gulaszowa z pieczoną papryką

 
Składniki:
  • 800g gulaszu wieprzowego lub wołowego (u mnie łopatka odtłuszczona)
  • 1,5 łyżeczki kminku
  • 3 średnie cebule
  • 2 czerwone papryki
  • 2 duże ziemniaki
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 2,5 łyżki mąki
  • łyżka masła
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki papryki chilli w proszku
  • 10g świeżego imbiru
  • 2 liście laurowe
  • skórka z 1/4 cytryny
  • 1,5 - 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka białego pieprzu
  • olej
  • woda
  • 2 duże ziemniaki

Piekarnik nagrzać do 190C, paprykę wydrążyć, postawić na pergaminie i upiec w nagrzanym piekarniku przez ok. 30min (aż skórka zacznie pękać). Po upieczeniu zawinąć w folię aluminiową i odstawić.
 
Mięso pokroić w kostkę, wymieszać z solą, białym pieprzem, kminkiem i łyżką mąki.
 
Olej rozgrzać na patelni - mocno podsmażyć mięso, następnie przełożyć do garnka.
 
Cebulkę pokroić w grubą kostkę, czosnek drobno posiekać - zarumienić na oleju, dodać 1 łyżeczkę słodkiej papryki, chilli - wymieszać (stale smażąc)
 
Dodać startą skórkę z cytryny, drobno pokrojony imbir i liście laurowe - wymieszać.
 
Przełożyć mięso na patelnię wymieszać i dodać pozostałą słodką paprykę, wymieszać. Po chwili całość przełożyć do garnka, zalać wodą (tak, by mięso było przykryte)
 
Gotować w szybkowarze przez 15min. od puszczenia pary [w normalnym garnku do czasu, aż mięso zmięknie]
 
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę - dodać do gulaszu i gotować, aż będą miękkie (ok. 15min).
 
Na patelni roztopić masło, dodać 1,5 łyżki mąki i zrobić zasmażkę (chwilę smażyć). Następnie dodać nieco 'wody' z gulaszu - rozmieszać, by nie było grudek - dodawać partiami do zupy gulaszowej - wymieszać.
 
Paprykę obrać ze skórki, pokroić w kostkę, dodać do gulaszu.
 
Podawać gorące.
 
 
 
Smacznego!
 
 
Autor: magnolia0joaska

Klub dziecka

polonezklubdziecka.jpg

Archiwum eventów

polonezwydarzenia.jpg

Hurtownia on-line

koszykimyszka_pl.jpg

Napisz do nas

polonezopiniaklientow.jpg

Polonez Ireland