E-mail:
Password:

kucharki_ang_1.jpg

 

 facebook_polonez.jpgyoutube_polonez.jpg


Free Gift special offer

Żurek w chlebie

Żurek w chlebie

 
Składniki:
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 200g surowego boczku
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • kawałek pora
  • 1 gałązka naci selera
  • woda (ok 1500-1700g)
  • 400g zakwasu na żurek
  • 2 listki laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 łyżeczki Vegety
  • szczypta soli [jeżeli dajecie Vegetę kupną, nie dodawać soli - Vegeta jest słona]
  • 1 domowa kostka bulionu warzywnego
  • 1,5 łyżeczki pieprzu
  • 2 suszone grzybki (namoczone)
  • 60g śmietanki 30%
 
Cebulkę i czosnek drobno posiekać - zeszklić na klarowanym maśle.
 
Boczek pokroić w drobną kostkę i zarumienić na patelni (bez tłuszczu).
 
Cebulę, czosnek, boczek, przyprawy i grzybki włożyć do garnka.
 
Warzywa pokroić na małe kawałki, włożyć do koszyczka, który można wstawić do garnka [z warzyw potrzebny nam jedynie wywar, nie będą serwowane z żurem]
 
Zalać wodą - gotować ok. 25min. w temperaturze 90C.
 
Wyjąć koszyczek z warzywami, dodać zakwas - gotować ok. 10min.
 
Na minutę przed końcem gotowania zaprawić śmietanką.
 
Podawać w chlebku.
 
 
 
Smacznego!
 
 
Autor: magnolia0joaska

Klub dziecka

polonezklubdziecka.jpg

Archiwum eventów

polonezwydarzenia.jpg

Hurtownia on-line

koszykimyszka_pl.jpg

Napisz do nas

polonezopiniaklientow.jpg

Polonez Ireland