Sos wołowy
 |
|
Składniki:
|
|
Cebulę posiekać w drobną kostkę, zeszklić na rozgrzanym klarowanym maśle, dodać posiekany czosnek i chwileczkę razem podsmażyć.
Mięso pokroić w drobną kostkę, dodać do cebuli wraz z przyprawami i chwilę razem podsmażyć - do zamknięcia porów.
Przełożyć do szybkowaru, dodać bulionetkę, zalać niewielką ilością wody - gotować 15 min. od puszczenia pary (w przypadku gotowania w zwykłym garnku wydłużyć czas, aż mięso będzie miękkie).
Mąkę ziemniaczaną wymieszać z niewielką ilością zimnej wody, powoli wlać do sosu, wymieszać i zagotować.
Przed podaniem dodać świeżo posiekany koperek.
|
